Quesadillas

Dessa härliga quesadillas gjorde jag till snacks/lunch för någon dag sedan, då det verkligen inte fanns någonting hemma... 2 tortillabröd från frysen som behövde räddas och lite ost, sen vara det bara att börja laga! Självklart kan man slänga ner det mesta i en quesadillas, detta är bara en grund att utgå ifrån.

Quesadillas

2 tortillabröd
ost, bättre ju mer smakrik ost du har
salt & peppar

Dipp
2-3 msk turkisk yoghurt
2 msk hemmagjord pesto, jag använde resterna från min chilipesto.
salt & peppar

Hyvla ost över det ena tortillabrödet, krydda lite, lägg på det andra brödet. Häll några droppar olja i en stor stekpanna och stek brödet ca 2 minuter per sida eller tills osten smält. Dela i trekanter.

Blanda ihop din dipp och servera med dina rykande varma quesadillas!